1. Thông tin cá nhân: Dược sỹ Phó giám đốc chuyên môn viện dinh dưỡngHọ tên đầy đủ: Vũ Mạnh LinhNăm sinh: 1991Nơi sống hiện tại: Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, Hà NộiNghề nghiệp chuyên...
Tất cả bài viết
1. Cholesterol là gì? - Cholesterol là một chất trông giống như sáp hay như mỡ có mặt trong mọi tế bào của cơ thể. Cholesterol do gan sinh ra và có vai trò quan trọng...
1. Chất béo là gì?- Bên cạnh carbohydrate và protein, chất béo là một trong 3 nhóm thực phẩm đa lượng chính. Chất béo trong cơ thể là các Triglyceride được tạo thành từ các...
1. Chất đạm (Protein) là gì? - Protein là một dưỡngy chất thiết yếu. Protein là phân tử khổng lồ, phức tạp được tạo thành từ nhiều acid amin kết nối với nhau trong một chuỗi....
1. Chất xơ là gi? Chất xơ (fiber) là một loại carbohydrate không bị cơ thể phân giải (cơ thể không tiêu hoá được do không có men để cắt các liên kết bê ta). Chất...
1. Chất đường bột là gì? - Phần lớn thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có chứa carbohydrate (còn gọi là chất đường bột, viết tắt là Carb). Chúng bao gồm đường và tinh bột...
1. Các thực phẩm vi lượng là gì? Các thực phẩm vi lượng là các thực phẩm mà cơ thể cần với một khối lượng rất ít, nhưng thiếu chúng sẽ không tốt, thậm chí nguy hiểm...
1. Các thực phẩm đa lượng là gì?Các thực phẩm đa lượng là các thực phẩm mà cơ thể cần với một khối lượng lớn.- Có 3 nhóm thực phẩm chính trong các thực phẩm...
1. Chỉ số tải đường (Glycemic load hay GL) là gì?- Chỉ số đường huyết (GI) chỉ cho biết được việc giải phóng đường glucose vào máu của thực phẩm nhanh hay chậm nhưng không...
1. Chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm là gì?Chỉ số đường huyết của thực phẩm là một khái niệm để đánh giá tốc độ giải phóng đường Glucose vào trong máu sau khi...
